ANS PERFORMANCE Keto Pancake Mix (Chocolate Chip - 283 gr)

• Perfectly balanced and easy to make
• 3 g of healthy MCTs per serving from coconut oil
• Zero added sugar, only 1 g net carbs per serving
• Gluten-free; keto, paleo and vegetarian friendly
• Enjoy low-carbohydrate pancakes or waffles with an easy-to-make complete mix

An all-natural, complete pancake mix available in 4 flavours and naturally sweetened with stevia. Just add water, mix and make for simple, low-carbohydrate, keto-friendly pancakes or waffles.

Nutritional Information

Per 1/3 cup (28.5 g), about 2 pancakes: less than 1 g of sugars.

Ingredients

Natural Almond Flour
Dried Whole Egg
Coconut Oil powder (Coconut Oil, Soluble Corn Fiber, Sodium Caseinate, Sunflower Lecithin, Silicon Dioxide)
Sugar Free Chocolate Chips (maltitol, unsweetened chocolate, cocoa butter, lecithin, natural vanilla extract, whole milk powder)
Sodium Bicarbonate
Natural Flavour
Stevia (leaf) extract
Sea Salt

Directions and Use

Pancakes

1. Mix 1 cup of KETO Pancake Mix with 3 fluid oz (90 mL) of cold water using a whisk until well blended. Do not beat or overmix. Let stand for 3–4 minutes to thicken. This recipe yields about 6 pancakes (3 servings). Scale the recipe to make more or less.
2. Preheat a skillet or griddle to low heat, approximately 300°F (150°C).
3. Pour batter into 3–4-inch pancakes onto the lightly greased, preheated skillet or griddle.
4. Flip when bubbles stop forming and the bottom is golden brown. Continue cooking for approximately 1 minute, or until the second side is golden brown.

For thinner pancakes, add an extra ounce (30 mL) of water to achieve the desired batter consistency.

Waffles

Mix the batter as directed above, using slightly less water for a thicker consistency. Cook according to your waffle iron’s instructions.

Mode d’emploi

1. Mélanger 1 tasse de mélange avec 90 mL (3 oz) d’eau froide à l’aide d’un fouet jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène. Ne pas trop mélanger ni utiliser un batteur. Laisser reposer pendant 3 à 4 minutes pour laisser la pâte épaissir. La recette donne environ 6 crêpes (3 portions). Pour obtenir plus ou moins de crêpes, ajuster la quantité de mélange et d’eau proportionnellement.
2. Préchauffer la poêle ou la plaque chauffante à feu doux, environ 150°C (300°F).
3. Verser la pâte sur la poêle ou la plaque chauffante huilée et légèrement préchauffée pour former des crêpes de 7 à 10 cm (3 à 4 pouces).
4. Tourner les crêpes quand des bulles apparaissent et que le fond est de couleur brun foncé. Poursuivre la cuisson environ 1 minute, ou jusqu’à ce que l’autre côté soit doré.

Pour des crêpes plus minces, ajouter 30 mL (1 oz) d’eau de plus pour obtenir la consistance désirée.

Pour les gaufres

Mélanger la pâte selon les instructions ci-dessus, mais utiliser un peu moins d’eau pour obtenir une pâte de consistance plus épaisse. Faire cuire selon les instructions de votre gaufrier.

Cautions and Warnings

Contains ingredients from milk, coconut, egg and almond. Made in a facility that also processes soy, sesame, peanuts, tree nuts, fish/crustaceans/shellfish oils and wheat products.

Mise en garde sur les allergènes

Contient des ingrédients de lait, de noix de coco, d’œuf et d’amande. Fait dans une usine qui transforme également le soya, le sésame, les arachides, les noix à coque, les huiles de poisson/crustacés/coquillages et les produits de blé.